Receta noruega Lefse

Cubra las papas con agua y cocine hasta que estén tiernas. Pase las papas calientes por un prensador de papas. Coloque en un tazón grande. Batir la mantequilla, la nata, la sal y el azúcar en las patatas calientes con arroz. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Agregue la harina a la mezcla de papas. Retire trozos de la masa y forme bolas del tamaño de una nuez. Enharina ligeramente una tela de repostería y estira las bolas izquierdas hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada.

Cocina en una plancha caliente (400 grados F/200 C) hasta que se formen burbujas y cada lado se haya dorado. Colóquelo sobre una toalla húmeda para que se enfríe un poco y luego cubra con una toalla húmeda hasta que esté listo para servir.