Receta Osso Buco

Name: Receta Osso Buco
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; sal; pimienta negra; ternera; mantequilla; aceituna; cebolla; zanahoria; apio; ajo; salsa de tomate; agua; albahaca; tomillo; perejil; laurel

Preparación20 min

Cocción2 h 30 min

Total2 h 50 min

DificultadMedia

Ingredientes16

Pasos3

Receta Osso Buco lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Sal
Pimienta negra
Ternera
Mantequilla
Aceituna
Cebolla
Zanahoria
Apio
Ajo
Salsa de tomate
Agua
Albahaca
Tomillo
Perejil
Laurel

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Pase la carne por harina sazonada. En una sartén grande, derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio. Carne dorada. Retire la carne de la sartén y déjela a un lado.
Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la grasa en la sartén. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos.
Agregue la salsa de tomate, el agua, la albahaca, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel. Regrese la carne a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Tape y cocine por 2 1/2 horas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta osso buco?

El tiempo total es de 2 h 50 min: 20 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta osso buco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta osso buco?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.