Receta Osso Buco
Receta Osso Buco lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Pimienta negra
- Ternera
- Mantequilla
- Aceituna
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Ajo
- Salsa de tomate
- Agua
- Albahaca
- Tomillo
- Perejil
- Laurel
Cómo se prepara, paso a paso
- En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Pase la carne por harina sazonada. En una sartén grande, derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio. Carne dorada. Retire la carne de la sartén y déjela a un lado.
- Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la grasa en la sartén. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos.
- Agregue la salsa de tomate, el agua, la albahaca, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel. Regrese la carne a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Tape y cocine por 2 1/2 horas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta osso buco?
El tiempo total es de 2 h 50 min: 20 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta osso buco?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta osso buco?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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