Receta Pad Thai

Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y cubra con agua hirviendo. Deje en remojo durante 5 minutos, hasta que esté flexible pero no blanda. Escurra el agua y reserve.

Caliente el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el ajo y fría hasta que se dore. Agregue los fideos y fríalos hasta que estén bien calientes. Empuje hacia un lado.

Rompa el huevo en la base del wok y mezcle suavemente. Cuando comience a fraguar, divídalo y mézclelo con los fideos. Mezcle la salsa de soya y el azúcar. Agregue el tofu, los brotes de soja, los cacahuetes y el cilantro. Retírelo del calor. Adorne con rodajas de lima.