Tortitas de Patata (I)

Name: Tortitas de Patata (I)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: patata; cebolla; huevo; sal; harina; pimienta negra; aceite vegetal

Preparación25 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Tortitas de Patata (I) lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Cebolla
Huevo
Sal
Harina
Pimienta negra
Aceite vegetal

Cómo se prepara, paso a paso

Ralla finamente las papas con la cebolla en un tazón grande. Escurra el exceso de líquido.
Mezcle el huevo, la sal y la pimienta negra. Agregue suficiente harina para que la mezcla se espese, alrededor de 2 a 4 cucharadas en total.
Encienda el horno a temperatura baja, aproximadamente 200 grados F (95 grados C).
Caliente 1/4 de pulgada de aceite en el fondo de una sartén pesada a fuego medio. calor alto. Coloque dos o tres montículos de 1/4 de taza en aceite caliente y aplánelos para hacer panqueques de 1/2 pulgada de grosor. Freír, volteando una vez, hasta que estén doradas. Transfiera a platos forrados con toallas de papel para escurrir y mantenga caliente en el horno bajo hasta el momento de servir. Repita hasta usar toda la mezcla de papas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Patata frita con aceite s/e sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer tortitas de patata (i)?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar tortitas de patata (i)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer tortitas de patata (i)?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.