Receta Rouladen

Coloque el solomillo en una tabla de cortar, unte con mostaza y salpimiente al gusto. Coloque 1/2 tira de tocino, 1 rodaja de cebolla y 1 rodaja de pepinillo sobre el bistec. Enrolle asegurándose de que todos los elementos permanezcan adentro y meta los extremos. Ate con hilo de carnicero. Repita para cada bistec.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio. Dore bien la carne.

Vierta suficiente agua para cubrir la carne. Reduzca el fuego a medio/bajo y cocine por 1 hora.

Cuando la carne esté cocida, agregue la mezcla de salsa. Calor continuo.