Scotch Shortbread I Receta

Tamizar los ingredientes secos sobre la mantequilla blanda sin sal. Corta la mantequilla hasta que se incorpore por completo.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Enrolle la masa en 2 cilindros y cubra con una envoltura de plástico. Enfríe una hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).

Amase la masa para ablandarla un poco, luego extiéndala con un grosor de 1/4 de pulgada y córtela con un cortador de galletas. Hornee durante 5 minutos en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.