Receta de galletas de canela

Name: Receta de galletas de canela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; sal; azucar blanca; mantequilla; vainilla; huevo; canela

Preparación20 min

Cocción15 min

Total1 h 5 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Receta de galletas de canela lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y reposo en frío.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Sal
Azucar blanca
Mantequilla
Vainilla
Huevo
Canela

Galleta genérico, uno de los ingredientes de receta de galletas de canela — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Tamiza la harina, la canela y la sal en un bol grande. Corta la mantequilla con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone. Agregue azúcar y extracto de vainilla, y mezcle hasta obtener una pasta espesa. Mezclar con huevo. Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave. Envuélvalo en papel de aluminio o plástico. Refrigere por 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Estire la masa finamente y córtela en 24 círculos.
Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que tenga un color ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Galletas tipo maria, ingrediente de receta de galletas de canela — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 456 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Canela en polvo	372	3,9	3,2	80,6	54,3
Galleta barquillo con jalea de frutas	368	5,2	5,65	73	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de canela?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 20 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de galletas de canela?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de canela?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.