Springerle I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Mantequilla Huevo Levadura Azúcar Blanca Anís Sal Harina
Instrucciones
'Bate los huevos en un tazón grande hasta que estén muy livianos.
Agrega el azúcar y la mantequilla. Batir hasta que quede suave y esponjoso.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos y combine.
Amasar la masa hasta que quede suave... agregue más harina para obtener una masa suave si es necesario.
Cubra la masa y deje que se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Extiéndala sobre una tabla ligeramente enharinada para Grosor de 1/2 pulgada. Luego vuelve a enrollar con rodillo springerle para hacer diseños. Corte en el borde. Espolvorea semillas de anís en un paño de cocina limpio y coloca galletas sobre esto. Deje reposar durante la noche (no lo cubra) para que se seque.
Hornee de 12 a 15 minutos a 325 grados F (170 grados C).
Enfríe completamente. Almacenar en un recipiente hermético de hojalata... cuanto más tiempo se almacenan, más sabor a anís adquieren.*
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Ulises Reguilón Caseta
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