Tarta de fresas y ruibarbo III
Tarta de fresas y ruibarbo III lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
205 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastelería
- Naranja
- Ruibarbo
- Fresa
- Azúcar blanca
- Tapioca
- Leche
- Azúcar blanca
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra un molde para pastel con la base.
- Mezcle el ruibarbo, las fresas, la ralladura de naranja, 1 1/2 tazas de azúcar y la tapioca. Cuchara en la corteza. Extienda la segunda corteza y colóquela sobre el relleno. Sella los bordes. Cepille con leche y espolvoree azúcar extra por encima.
- Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 35 minutos más.
- Para una cobertura de migas, omita la masa de pastel superior. Combine la harina, 1 taza de azúcar y la sal. Agregue mantequilla o margarina hasta que la mezcla se desmorone. Vierta sobre el relleno y hornee como se indicó anteriormente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 36 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fresa | 36 | 0,7 | 0,5 | 7 | 2,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tarta de fresas y ruibarbo iii?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 35 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar tarta de fresas y ruibarbo iii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer tarta de fresas y ruibarbo iii?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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