Corazón de vaca/buey cocido o Mousse de yogur natural
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mousse de yogur natural es el más calórico de los dos: 165 kcal frente a 163 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Corazón de vaca/buey cocido | Mousse de yogur natural | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 163 | 165 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 683,9 | 691,2 | 7,28 |
| Grasas (g) | 5,67 | 9,4 | 3,73 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,3 | n.d. | — |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 15,8 | 15,8 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | n.d. | — |
| Proteínas (g) | 27,9 | 4,4 | 23,5 |
| Agua (g) | 65 | 70,4 | 5,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Corazón de vaca/buey cocido | Mousse de yogur natural | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,4 | n.d. | — |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,77 | n.d. | — |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 200 | n.d. | — |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Corazón de vaca/buey cocido | Mousse de yogur natural | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 45,9 | 45,9 |
| Vitamina D (µg) | 1,4 | 0,23 | 1,17 |
| Vitamina E (mg) | 0,7 | n.d. | — |
| Vitamina C (mg) | 2 | n.d. | — |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,2 | n.d. | — |
| Riboflavina (B2) (mg) | 1,4 | 0,16 | 1,24 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,1 | n.d. | — |
| Vitamina B6 (mg) | 0,15 | 0,09 | 0,06 |
| Folatos (B9) (µg) | 2 | 4,1 | 2,1 |
| Vitamina B12 (µg) | 14 | 0,25 | 13,75 |
| Componente | Corazón de vaca/buey cocido | Mousse de yogur natural | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 6 | 127 | 121 |
| Hierro (mg) | 7,3 | 0,1 | 7,2 |
| Magnesio (mg) | 25 | 13 | 12 |
| Fósforo (mg) | 230 | 95 | 135 |
| Potasio (mg) | 232 | 159 | 73 |
| Sodio (mg) | 100 | 46 | 54 |
| Zinc (mg) | 3,5 | 0,35 | 3,15 |
| Yodo (µg) | 7 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 38,9 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, corazón de vaca/buey cocido o mousse de yogur natural?
Mousse de yogur natural, con 165 kcal por 100 g frente a las 163 kcal de corazón de vaca/buey cocido, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, corazón de vaca/buey cocido o mousse de yogur natural?
Corazón de vaca/buey cocido, con 27,9 g por 100 g frente a 4,4 g.