Corteza de trigo o Galleta genérico
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Corteza de trigo es el más calórico de los dos: 482 kcal frente a 481 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Corteza de trigo | Galleta genérico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 482 | 481 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 2.016,3 | 2.013,7 | 2,57 |
| Grasas (g) | 25,8 | 21,8 | 4,03 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,7 | 10,3 | 0,46 |
| Hidratos de carbono (g) | 52,2 | 64,3 | 12,12 |
| Fibra alimentaria (g) | 6,25 | 3,21 | 3,04 |
| Proteínas (g) | 10,3 | 6,76 | 3,5 |
| Agua (g) | 1,6 | 3,29 | 1,69 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Corteza de trigo | Galleta genérico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 10,8 | 7,95 | 2,83 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,89 | 2,37 | 0,52 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,302 | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 50,2 | 50,17 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 4,7 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 1,43 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,067 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 4,23 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 2,02 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 1,14 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 1,98 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Corteza de trigo | Galleta genérico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 3,37 | 0,2 | 3,17 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,34 | 0,34 |
| Vitamina E (mg) | 1,74 | 1,81 | 0,07 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0,09 | 0,09 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,1 | 0,11 | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,8 | 2,23 | 1,57 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Folatos (B9) (µg) | 10,3 | 9,25 | 1,04 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,24 | n.d. | — |
| Componente | Corteza de trigo | Galleta genérico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 61,2 | 96 | 34,8 |
| Hierro (mg) | 15,3 | 2,05 | 13,25 |
| Magnesio (mg) | 60,3 | 29,8 | 30,47 |
| Fósforo (mg) | 199,7 | 124,4 | 75,28 |
| Potasio (mg) | 349,5 | 169,8 | 179,75 |
| Sodio (mg) | 1.234,3 | 409,9 | 824,4 |
| Zinc (mg) | 1,9 | 0,77 | 1,13 |
| Yodo (µg) | 10 | trazas | 10 |
| Selenio (µg) | 17,1 | 5,24 | 11,86 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, corteza de trigo o galleta genérico?
Corteza de trigo, con 482 kcal por 100 g frente a las 481 kcal de galleta genérico.
¿Qué tiene más proteínas, corteza de trigo o galleta genérico?
Corteza de trigo, con 10,26 g por 100 g frente a 6,76 g.
¿Qué tiene más fibra, corteza de trigo o galleta genérico?
Corteza de trigo, con 6,25 g por 100 g frente a 3,21 g.