Guisante seco crudo o Pate de higado de cerdo 30% de grasa
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pate de higado de cerdo 30% de grasa es el más calórico de los dos: 338 kcal frente a 336 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Guisante seco crudo | Pate de higado de cerdo 30% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 336 | 338 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.404,3 | 1.414,5 | 10,2 |
| Grasas (g) | 2,3 | 29,5 | 27,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,77 | 10,5 | 9,71 |
| Hidratos de carbono (g) | 56 | 5 | 51 |
| Fibra alimentaria (g) | 16,7 | 0 | 16,7 |
| Proteínas (g) | 21,6 | 14 | 7,6 |
| Agua (g) | 3,4 | 51,5 | 48,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Guisante seco crudo | Pate de higado de cerdo 30% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,66 | 12,4 | 11,75 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,23 | 3,59 | 3,36 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,366 | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 255 | 255 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,035 | 9,87 | 9,84 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,152 | 3,17 | 3,01 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,035 | 0,232 | 0,2 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,064 | 4,98 | 4,92 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,007 | 2,81 | 2,8 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0 | 0,243 | 0,24 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0 | 0,009 | 0,01 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0 | 0,216 | 0,22 |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0 | 0,037 | 0,04 |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0 | 0,002 | 0 |
| Componente | Guisante seco crudo | Pate de higado de cerdo 30% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 42 | 8.300 | 8.258 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,3 | 0,3 |
| Vitamina E (mg) | 0,3 | 0,5 | 0,2 |
| Vitamina C (mg) | 2 | trazas | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,7 | 0,18 | 0,52 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,2 | 0,85 | 0,65 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,2 | 7,1 | 1,9 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,13 | 0,35 | 0,22 |
| Folatos (B9) (µg) | 42 | 99 | 57 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 12 | 12 |
| Componente | Guisante seco crudo | Pate de higado de cerdo 30% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 72 | 23 | 49 |
| Hierro (mg) | 5,3 | 5,5 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 123 | 12 | 111 |
| Fósforo (mg) | 330 | 220 | 110 |
| Potasio (mg) | 900 | 173 | 727 |
| Sodio (mg) | 40 | 738 | 698 |
| Zinc (mg) | 3,5 | 2,3 | 1,2 |
| Yodo (µg) | 2 | 6,3 | 4,3 |
| Selenio (µg) | 1,6 | 41,6 | 40 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, guisante seco crudo o pate de higado de cerdo 30% de grasa?
Pate de higado de cerdo 30% de grasa, con 338 kcal por 100 g frente a las 336 kcal de guisante seco crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, guisante seco crudo o pate de higado de cerdo 30% de grasa?
Guisante seco crudo, con 21,6 g por 100 g frente a 14 g.
¿Qué tiene más fibra, guisante seco crudo o pate de higado de cerdo 30% de grasa?
Guisante seco crudo, con 16,7 g por 100 g frente a 0 g.