Lecitina de soja o Mantequilla baja en calorías
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Lecitina de soja es el más calórico de los dos: 501 kcal frente a 501 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Lecitina de soja | Mantequilla baja en calorías | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 501 | 501 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 2.097 | 2.094,8 | 2,2 |
| Grasas (g) | 53 | 55,1 | 2,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 13 | 34,3 | 21,32 |
| Hidratos de carbono (g) | 8 | 0 | 8 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0 | 3,3 | 3,3 |
| Agua (g) | 0 | 42,1 | 42,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Lecitina de soja | Mantequilla baja en calorías | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 5 | 15,9 | 10,93 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 35 | 2,05 | 32,95 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 106 | 106 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Lecitina de soja | Mantequilla baja en calorías | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 509,4 | 509,4 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 12 | 12 |
| Vitamina E (mg) | 8,18 | 1,58 | 6,6 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0,07 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 0 | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B6 (mg) | 0 | 0,01 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 1 | 1 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0,13 | 0,13 |
| Componente | Lecitina de soja | Mantequilla baja en calorías | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 0 | 48 | 48 |
| Hierro (mg) | 0 | 1,09 | 1,09 |
| Magnesio (mg) | 0 | 5 | 5 |
| Fósforo (mg) | 3,1 | 34 | 30,9 |
| Potasio (mg) | 1,2 | 71 | 69,8 |
| Sodio (mg) | 0 | 450 | 450 |
| Zinc (mg) | 0 | 0,26 | 0,26 |
| Yodo (µg) | 0 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 0 | 1 | 1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, lecitina de soja o mantequilla baja en calorías?
Lecitina de soja, con 501 kcal por 100 g frente a las 501 kcal de mantequilla baja en calorías.
¿Qué tiene más proteínas, lecitina de soja o mantequilla baja en calorías?
Mantequilla baja en calorías, con 3,3 g por 100 g frente a 0 g.