Mantequilla salada o Margarina de maíz
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mantequilla salada es el más calórico de los dos: 730 kcal frente a 715 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 23 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mantequilla salada | Margarina de maíz | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 730 | 715 | 15 kcal |
| Energía (kJ) | 3.054,4 | 2.990,6 | 63,8 |
| Grasas (g) | 82 | 80 | 2 |
| de las cuales saturadas (g) | 55,1 | 13,8 | 41,38 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 | 0,9 | 0,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,9 | 0,2 |
| Agua (g) | 16,9 | 18,2 | 1,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mantequilla salada | Margarina de maíz | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 21,6 | 32,7 | 11,06 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3,28 | 32 | 28,67 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 4,83 | — |
| Colesterol (mg) | 178 | 0 | 178 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 15,4 | 42,9 | 27,52 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,29 | 20,3 | 19,05 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,36 | 4,05 | 3,69 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 24 | 10,8 | 13,27 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 7,09 | 2,7 | 4,39 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 8,74 | 0,39 | 8,35 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 2,59 | 0,28 | 2,31 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,02 | 0 | 0,02 |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,03 | 0 | 0,03 |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,008 | 0 | 0,01 |
| Componente | Mantequilla salada | Margarina de maíz | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 783 | 731 | 52 |
| Vitamina D (µg) | 0,76 | 3,8 | 3,04 |
| Vitamina E (mg) | 2 | 7,5 | 5,5 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Tiamina (B1) (mg) | trazas | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,02 | 1,6 | 1,58 |
| Niacina (B3) (mg) | 0 | 0,67 | 0,67 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,01 | 0,009 | 0 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 1 | 1 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0,1 | 0,1 |
| Componente | Mantequilla salada | Margarina de maíz | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 15 | 30 | 15 |
| Hierro (mg) | 0,2 | 0 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 2 | 3 | 1 |
| Fósforo (mg) | 24 | 23 | 1 |
| Potasio (mg) | 15 | 42 | 27 |
| Sodio (mg) | 870 | 198 | 672 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0 | 0,1 |
| Yodo (µg) | 4 | 26 | 22 |
| Selenio (µg) | 0,5 | 0 | 0,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mantequilla salada o margarina de maíz?
Mantequilla salada, con 730 kcal por 100 g frente a las 715 kcal de margarina de maíz, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, mantequilla salada o margarina de maíz?
Margarina de maíz, con 0,9 g por 100 g frente a 0,7 g.