Mayonesa aceite de soja o Mayonesa con aceite de girasol
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mayonesa aceite de soja es el más calórico de los dos: 707 kcal frente a 697 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 14 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mayonesa aceite de soja | Mayonesa con aceite de girasol | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 707 | 697 | 9 kcal |
| Energía (kJ) | 2.957,1 | 2.917,9 | 39,22 |
| Grasas (g) | 79 | 75,6 | 3,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 11,6 | 11,4 | 0,18 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 | 5,8 | 5,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,3 | = |
| Agua (g) | 19 | 16,3 | 2,68 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mayonesa aceite de soja | Mayonesa con aceite de girasol | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 22,3 | 18,2 | 4,11 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 40,6 | 43,9 | 3,3 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,4 | — |
| Colesterol (mg) | 150 | 100 | 50 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 24,5 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 36,7 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,56 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 4,52 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 2,11 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | trazas | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | trazas | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | trazas | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | trazas | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | trazas | — |
| Componente | Mayonesa aceite de soja | Mayonesa con aceite de girasol | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 72,3 | 36,2 | 36,16 |
| Vitamina D (µg) | 0,5 | 0,25 | 0,25 |
| Vitamina E (mg) | 17 | 15,5 | 1,5 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,02 | 0,02 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,05 | = |
| Niacina (B3) (mg) | trazas | 1 | 1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | 10 | = |
| Vitamina B12 (µg) | 0,48 | 0,48 | = |
| Componente | Mayonesa aceite de soja | Mayonesa con aceite de girasol | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 15 | 12 | 3 |
| Hierro (mg) | 0,6 | 0,4 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 7 | 4 | 3 |
| Fósforo (mg) | 46 | 48 | 2 |
| Potasio (mg) | 25 | 18 | 7 |
| Sodio (mg) | 410 | 580 | 170 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Yodo (µg) | 35 | 35 | = |
| Selenio (µg) | 0 | 0 | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mayonesa aceite de soja o mayonesa con aceite de girasol?
Mayonesa aceite de soja, con 707 kcal por 100 g frente a las 697 kcal de mayonesa con aceite de girasol, un 1 % más.