Calorías y valor nutricional de Mayonesa con aceite de girasol

De dónde vienen las calorías de Mayonesa con aceite de girasol

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de mayonesa con aceite de girasol se reparte así:

El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 96 % del total. Es un reparto muy marcado: este alimento se define, en términos energéticos, por ese único componente.

Qué supone una ración de Mayonesa con aceite de girasol

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para salsas y condimentos, una ración habitual ronda los 15 g (una cucharada). Con esa cantidad:

Esas 105 kcal equivalen al 5 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Mayonesa con aceite de girasol

De los 73,51 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 84 % son insaturados y el 16 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.

Su contenido en colesterol es de 100 mg por 100 g, una cifra alta dentro del conjunto analizado.

Cómo se sitúa entre salsas y condimentos

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que mayonesa con aceite de girasol destaca dentro de salsas y condimentos:

Para cubrir el valor de referencia diario de vitamina e haría falta tomar unos 77 g de mayonesa con aceite de girasol, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.

Sodio y sal

Los 580 mg de sodio por 100 g equivalen a 1,45 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de mayonesa con aceite de girasol suponen el 29 % de ese tope.

Composición nutricional de Mayonesa con aceite de girasol

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

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