Mayonesa con aceite de girasol o Tocino
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mayonesa con aceite de girasol es el más calórico de los dos: 697 kcal frente a 662 kcal por cada 100 g, un 5 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 53 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mayonesa con aceite de girasol | Tocino | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 697 | 662 | 35 kcal |
| Energía (kJ) | 2.917,9 | 2.769,8 | 148,1 |
| Grasas (g) | 75,6 | 71 | 4,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 11,4 | 29,4 | 17,96 |
| Hidratos de carbono (g) | 5,8 | 0 | 5,8 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 1,3 | 8,4 | 7,1 |
| Agua (g) | 16,3 | 20,6 | 4,28 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mayonesa con aceite de girasol | Tocino | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 18,2 | 29,9 | 11,67 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 43,9 | 10,9 | 33,04 |
| Grasas trans (g) | 0,4 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 57 | 43 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 24,5 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 36,7 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,56 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 4,52 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,11 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | trazas | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | trazas | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | trazas | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | trazas | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | trazas | n.d. | — |
| Componente | Mayonesa con aceite de girasol | Tocino | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 36,2 | trazas | 36,17 |
| Vitamina D (µg) | 0,25 | trazas | 0,25 |
| Vitamina E (mg) | 15,5 | 0,03 | 15,47 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,02 | 0,1 | 0,08 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,02 | 0,03 |
| Niacina (B3) (mg) | 1 | 1,3 | 0,3 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,37 | 0,27 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | trazas | 10 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,48 | trazas | 0,48 |
| Componente | Mayonesa con aceite de girasol | Tocino | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 12 | 6 | 6 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 0,7 | 0,3 |
| Magnesio (mg) | 4 | 5 | 1 |
| Fósforo (mg) | 48 | 177 | 129 |
| Potasio (mg) | 18 | 75 | 57 |
| Sodio (mg) | 580 | 560 | 20 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,4 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 35 | 11 | 24 |
| Selenio (µg) | 0 | 1 | 1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mayonesa con aceite de girasol o tocino?
Mayonesa con aceite de girasol, con 697 kcal por 100 g frente a las 662 kcal de tocino, un 5 % más.
¿Qué tiene más proteínas, mayonesa con aceite de girasol o tocino?
Tocino, con 8,4 g por 100 g frente a 1,3 g.