Pan de maíz o Trigo entero crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pan de maíz es el más calórico de los dos: 313 kcal frente a 313 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pan de maíz | Trigo entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 313 | 313 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.310,1 | 1.309,9 | 0,2 |
| Grasas (g) | 10 | 2 | 8 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,76 | 0,37 | 1,39 |
| Hidratos de carbono (g) | 48,1 | 61 | 12,9 |
| Fibra alimentaria (g) | 2,4 | 10,3 | 7,9 |
| Proteínas (g) | 7,2 | 11,7 | 4,5 |
| Agua (g) | 32,3 | 15 | 17,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pan de maíz | Trigo entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 5,1 | 0,27 | 4,83 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,2 | 1,1 | 0,1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 61 | 0 | 61 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Pan de maíz | Trigo entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 44 | 0 | 44 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,85 | 1,4 | 0,55 |
| Vitamina C (mg) | 0,8 | 0 | 0,8 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,24 | 0,48 | 0,24 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,27 | 0,14 | 0,13 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,5 | 8,2 | 6,7 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,45 | 0,35 |
| Folatos (B9) (µg) | 55 | 49 | 6 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,16 | 0 | 0,16 |
| Componente | Pan de maíz | Trigo entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 73 | 43,7 | 29,3 |
| Hierro (mg) | 1,9 | 3,3 | 1,4 |
| Magnesio (mg) | 20 | 147 | 127 |
| Fósforo (mg) | 376 | 344,4 | 31,58 |
| Potasio (mg) | 128 | 421 | 293 |
| Sodio (mg) | 778 | 7,8 | 770,2 |
| Zinc (mg) | 0,63 | 4,1 | 3,47 |
| Yodo (µg) | 80 | 0,6 | 79,4 |
| Selenio (µg) | 9,9 | 9,5 | 0,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pan de maíz o trigo entero crudo?
Pan de maíz, con 313 kcal por 100 g frente a las 313 kcal de trigo entero crudo.
¿Qué tiene más proteínas, pan de maíz o trigo entero crudo?
Trigo entero crudo, con 11,7 g por 100 g frente a 7,2 g.
¿Qué tiene más fibra, pan de maíz o trigo entero crudo?
Trigo entero crudo, con 10,3 g por 100 g frente a 2,4 g.