Pez espada crudo o Pollo muslo con piel crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pez espada crudo es el más calórico de los dos: 110 kcal frente a 109 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pez espada crudo | Pollo muslo con piel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 110 | 109 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 461,4 | 457,3 | 4,1 |
| Grasas (g) | 4,2 | 3,4 | 0,8 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,948 | 1,4 | 0,45 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | trazas | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 18 | 19,5 | 1,5 |
| Agua (g) | 75,1 | 77,1 | 2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pez espada crudo | Pollo muslo con piel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,78 | 1,4 | 0,38 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1 | 0,49 | 0,51 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 40 | 68,3 | 28,3 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,043 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,058 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,13 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,288 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 1,66 | n.d. | — |
| Componente | Pez espada crudo | Pollo muslo con piel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 40 | trazas | 40 |
| Vitamina D (µg) | 7,2 | trazas | 7,2 |
| Vitamina E (mg) | 1 | 0,1 | 0,9 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 1,7 | 1,7 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,105 | 0,1 | 0 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,135 | 0,2 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 9 | 7,8 | 1,2 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,465 | 0,42 | 0,05 |
| Folatos (B9) (µg) | 2 | 11,4 | 9,4 |
| Vitamina B12 (µg) | 4 | trazas | 4 |
| Componente | Pez espada crudo | Pollo muslo con piel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 7,5 | 12,4 | 4,9 |
| Hierro (mg) | 0,65 | 1,5 | 0,85 |
| Magnesio (mg) | 27 | 21 | 6 |
| Fósforo (mg) | 261 | 151 | 110 |
| Potasio (mg) | 346 | 204 | 142 |
| Sodio (mg) | 116 | 82 | 34 |
| Zinc (mg) | 0,7 | 0,8 | 0,1 |
| Yodo (µg) | 2 | 6,9 | 4,9 |
| Selenio (µg) | 48,1 | 13,5 | 34,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pez espada crudo o pollo muslo con piel crudo?
Pez espada crudo, con 110 kcal por 100 g frente a las 109 kcal de pollo muslo con piel crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, pez espada crudo o pollo muslo con piel crudo?
Pollo muslo con piel crudo, con 19,5 g por 100 g frente a 18 g.