Queso cabra curado o Queso Castellano
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso cabra curado es el más calórico de los dos: 462 kcal frente a 457 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 8 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Queso cabra curado | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 462 | 457 | 5 kcal |
| Energía (kJ) | 1.934,4 | 1.913,4 | 20,97 |
| Grasas (g) | 39,6 | 39,8 | 0,15 |
| de las cuales saturadas (g) | 25,4 | 26,5 | 1,05 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | trazas | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 27,6 | 26 | 1,56 |
| Agua (g) | 29,1 | 27,7 | 1,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Queso cabra curado | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 10,6 | 9,59 | 1,01 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,4 | 1,08 | 1,32 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 100 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Queso cabra curado | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 437 | 436,7 | 0,33 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 0,25 | 0,05 |
| Vitamina E (mg) | 0,9 | 0,6 | 0,3 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,03 | 0,11 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 1,2 | 0,3 | 0,9 |
| Niacina (B3) (mg) | 7,23 | 0,1 | 7,13 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 53 | 20 | 33 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,5 | 1,5 | = |
| Componente | Queso cabra curado | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 190 | 8.384,7 | 8.194,69 |
| Hierro (mg) | 1,1 | 5,95 | 4,85 |
| Magnesio (mg) | 26 | 455,7 | 429,7 |
| Fósforo (mg) | 796 | 5.856,3 | 5.060,26 |
| Potasio (mg) | 114 | 1.055,3 | 941,34 |
| Sodio (mg) | 790 | 7.932,8 | 7.142,78 |
| Zinc (mg) | 2,9 | 27 | 24,13 |
| Yodo (µg) | 2 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 5,5 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, queso cabra curado o queso castellano?
Queso cabra curado, con 462 kcal por 100 g frente a las 457 kcal de queso castellano, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, queso cabra curado o queso castellano?
Queso cabra curado, con 27,6 g por 100 g frente a 26,04 g.