Agedashi

Cortar el tofu en 12 cubos. Coloque la maicena en un plato o en un tazón poco profundo y escurra el tofu, cubriéndolo bien.

Caliente suficiente aceite para que el tofu quede sumergido hasta la mitad. Freír el tofu en aceite caliente durante 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que esté crujiente. Escurra sobre toallas de papel.

Espolvoree las cebollas verdes sobre el tofu y rocíe con la salsa hoisin. Servir inmediatamente.