Budín de Pan con Licor de Café con Salsa de Caramelo Receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón. Dejar de lado. Mezcle los cubos de pan con mantequilla derretida y coloque la mitad de ellos en una fuente para hornear preparada. Espolvorea con cerezas o nueces. Cubra con los cubos de pan con mantequilla restantes.

En un tazón grande, bata los huevos, 1/2 taza de azúcar, vainilla, extracto de almendras y sal. Caliente la leche y el licor de café en una cacerola pequeña, luego mezcle con la mezcla de huevo. Vierta la mezcla sobre el pan. Presione suavemente para humedecer los cubos de pan. Deje reposar 30 minutos. Presione los cubos de pan hacia abajo nuevamente. Combine el 1/4 de taza restante de azúcar y la canela en un tazón. Espolvoree la mezcla sobre el budín.

Para hacer la salsa de caramelo: en una cacerola de 2 cuartos, hierva el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de maíz. Revuelva hasta que quede suave. Hervir durante 1 minuto. Vierta sobre cubos de pan humedecidos.

Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear más grande. Vierta un poco de agua hirviendo en la cacerola grande hasta la mitad del costado de la fuente para hornear más pequeña.

Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que esté dorado. Servir tibio.