Key Lime Pie
Key Lime Pie lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Zumo de lima
- Leche
- Sal
- Nata
- Nata para montar
- Lima
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Mezcle las migas de galleta graham con azúcar y mantequilla derretida. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas y hornee por 5 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
- Separe 2 de los huevos, colocando las dos claras de huevo en un tazón para mezclar. Reserva las yemas en otro tazón.
- A las yemas, agrega un huevo entero, jugo de limón y leche condensada azucarada. Batir hasta que quede suave. Con las palas limpias de una batidora o un accesorio para batir, bata las claras de huevo con sal y crémor tártaro hasta que estén firmes, pero no secas. Incorpore las claras a la mezcla de relleno. Vierta el relleno en la masa parcialmente horneada.
- Hornee en horno precalentado a 325 grados F (165 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que cuaje. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego congele de 4 horas a toda la noche. Justo antes de servir, bata la nata para formar picos rígidos. Sirva decorado con crema batida y rodajas de lima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer key lime pie?
El tiempo total es de 4 h 30 min: 15 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar key lime pie?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer key lime pie?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Key Lime Pie. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Sopa de ajo castellana
Cuatro ingredientes de despensa y veinte minutos. La sopa de ajo es la prueba de que una receta de aprovechamiento puede ser mejor que muchas de gasto, siempre que se respeten dos detalles: el pan tiene que ser del día anterior y el pimentón no puede tocar el fuego directo.
30 min · 390 kcal/ración
Pasta con tomate y albahaca
La salsa de tomate como debe ser: pocos ingredientes, tiempo suficiente y la pasta terminada dentro de la sartén.
40 min · 499 kcal/ración
Merluza en salsa verde
La salsa se liga sola con la harina, el ajo y el movimiento de la cazuela. No lleva nata ni caldo de pastilla: solo agua, aceite y perejil.
30 min · 324 kcal/ración
Pisto manchego
Verduras de verano pochadas despacio hasta que se convierten en otra cosa. Se come caliente, templado o frío, con huevo encima o solo, y mejora de un día para otro.
1 h 5 min · 232 kcal/ración
Zarangollo murciano
Calabacín y cebolla cocinados muy despacio hasta que casi se deshacen, y huevo al final. Parece un revuelto y no lo es: la diferencia está en el tiempo que pasa la verdura en la sartén.
50 min · 210 kcal/ración
Tarta de Santiago
Tres ingredientes y nada más: almendra, azúcar y huevo. No lleva harina, no lleva levadura y no lleva mantequilla, así que todo depende de dos cosas que se deciden en un minuto —qué almendra se compra y cuánto se baten los huevos— y de no pasarse de horno.
55 min · 285 kcal/ración
Crema de chocolate y aguacate
Un postre de chocolate sin nata ni huevo: el aguacate da la untuosidad y no se nota en el sabor.
15 min · 276 kcal/ración
Salmorejo cordobés
Tomate, pan, aceite, ajo y sal. Nada más. La diferencia entre un salmorejo cremoso y uno aguado está en la proporción y en cómo se emulsiona.
15 min · 480 kcal/ración