La mejor receta de sopa de crema de patata

En una olla grande, saltee la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el perejil en mantequilla hasta que estén suaves pero no dorados. Espolvoree la harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos. Agregue el caldo lentamente, revolviendo mientras lo agrega.

Agregue la leche, las papas, la salsa Worcestershire, la mostaza seca, la pimienta de Jamaica, las semillas de apio, el tomillo, la sal, el vino blanco seco, la pimienta de cayena y los gránulos de pollo. Deje hervir a fuego lento y espese, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 25 minutos. Durante la cocción, rompa las papas con el dorso de una cuchara. Servir tibio.