No es la receta de pan de calabaza de tu madre

Name: No es la receta de pan de calabaza de tu madre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar blanca; azúcar morena; nuez; calabaza; huevo; harina; bicarbonato de sodio; canela; clavo; cilantro; sal; jerez; nuez

Preparación20 min

Cocción1 h 5 min

Total1 h 25 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos4

No es la receta de pan de calabaza de tu madre lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar blanca
Azúcar morena
Nuez
Calabaza
Huevo
Harina
Bicarbonato de sodio
Canela
Clavo
Cilantro
Sal
Jerez
Nuez

Calabaza cruda, uno de los ingredientes de no es la receta de pan de calabaza de tu madre — Wikimedia Commons · Fox221 · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente tres moldes para pan de 8x4 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar blanca, el azúcar morena y el aceite. Agregue la calabaza. Mezcle los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos, el cilantro y la sal. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de calabaza hasta que quede suave. Agregue la crema de jerez. Bate hasta que esté completamente mezclado, de 1 a 2 minutos. Dobla las nueces. Coloque la masa en 3 moldes para pan engrasados de 8x4 pulgadas, llenando no más de tres cuartos de su capacidad.
Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro de un pan salga limpio, aproximadamente 65 minutos. Deje reposar 5 minutos en moldes antes de volcar sobre rejillas para que se enfríe por completo. Se puede mantener a temperatura ambiente. por 4 días o congelado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 22 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer no es la receta de pan de calabaza de tu madre?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 20 min de preparación y 1 h 5 min de cocinado.

¿Es difícil preparar no es la receta de pan de calabaza de tu madre?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer no es la receta de pan de calabaza de tu madre?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.