Pastel de frutas japonés I Receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

Bate la mantequilla, 2 tazas de azúcar, los huevos y la vainilla.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina alternando con la leche en la mezcla de huevo. Divide la masa en 3 partes. Llene dos moldes con masa normal. Agregue especias, pasas y nueces a la masa restante y vierta la masa en el tercer molde.

Hornee durante 25 minutos o hasta que esté listo. Enfríe las capas sobre rejillas de alambre.

Mezcle el jugo de naranja y la cáscara, 2 tazas de coco, 2 tazas de azúcar, agua hirviendo y maicena en una cacerola de 2 cuartos. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la mezcla se caiga en grumos de una cuchara. Juntar las capas con el relleno, colocando la capa especiada en el centro. Cubre el pastel con Seven Minute Frosting y cubre con el coco restante.