Pudín de ciruela y sagú II

Name: Pudín de ciruela y sagú II
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 10 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pera; leche; azúcar blanca; bicarbonato de sodio; pan; mantequilla; limón

Preparación10 min

Cocción2 h 30 min

Total10 h 10 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Pudín de ciruela y sagú II lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 10 h 10 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla
Molde

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pera
Leche
Azúcar blanca
Bicarbonato de sodio
Pan
Mantequilla
Limón

Ciruela con piel cruda, uno de los ingredientes de pudín de ciruela y sagú ii — Wikimedia Commons · Isaacrubens · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Mezcle el sagú y la leche y deje reposar durante 8 horas o toda la noche en el refrigerador.
En un tazón, combine el sagú empapado, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el pan rallado y la mantequilla. Revuelva bien. Vierta en un molde de pudín u otro recipiente resistente al calor con la cáscara de limón y cierre herméticamente.
Ponga a hervir una olla grande de agua. Coloque el budín en una rejilla, sumergido en el agua, y hierva durante 2 1/2 horas, completando el agua según sea necesario. Sirva caliente o frío.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Ciruela con piel cruda	54	0,75	0,2	12	2,3
Ciruela sin piel	47	0,6	trazas	11	2,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pudín de ciruela y sagú ii?

El tiempo total es de 10 h 10 min: 10 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pudín de ciruela y sagú ii?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer pudín de ciruela y sagú ii?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla, molde.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.