Pastel de patata dulce IV

Name: Pastel de patata dulce IV
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: patata; mantequilla; leche; canela; naranja; vainilla; nuez moscada; sal; huevo; pastelería; huevo; jarabe de maíz; azúcar moreno; mantequilla; té; nuez

Preparación5 min

Cocción10 min

Total15 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos5

Pastel de patata dulce IV lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

⏱️ Rápida 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Varillas

Temperatura

220 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Mantequilla
Leche
Canela
Naranja
Vainilla
Nuez moscada
Sal
Huevo
Pastelería
Huevo
Jarabe de maíz
Azúcar moreno
Mantequilla
Té
Nuez

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de pastel de patata dulce iv — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Hierva la batata entera con piel durante 40 a 50 minutos hasta que esté lista. Deje correr agua fría sobre la batata y retire la piel. Desmenuce en un tazón grande.
Derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina y viértala en el tazón con las batatas. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora la leche condensada azucarada, la canela, la ralladura de naranja, la vainilla, la nuez moscada, la sal y 1 huevo. Vierta en la corteza sin hornear.
Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 20 minutos. Retire el pastel del horno y reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C).
Mientras se hornea el pastel, prepare la cobertura. Mezcle 1 huevo, jarabe de maíz, azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla derretida, saborizante de arce y nueces. Mezcle bien. Espolvorear sobre el pastel.
Hornear por otros 25 minutos hasta que cuaje.

Pastel, ingrediente de pastel de patata dulce iv — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 263 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Patata frita con aceite sin especificar sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de patata dulce iv?

El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pastel de patata dulce iv?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de patata dulce iv?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.