Pastel de patata dulce IV
Pastel de patata dulce IV lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Varillas
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Patata
- Mantequilla
- Leche
- Canela
- Naranja
- Vainilla
- Nuez moscada
- Sal
- Huevo
- Pastelería
- Huevo
- Jarabe de maíz
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Té
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Hierva la batata entera con piel durante 40 a 50 minutos hasta que esté lista. Deje correr agua fría sobre la batata y retire la piel. Desmenuce en un tazón grande.
- Derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina y viértala en el tazón con las batatas. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora la leche condensada azucarada, la canela, la ralladura de naranja, la vainilla, la nuez moscada, la sal y 1 huevo. Vierta en la corteza sin hornear.
- Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 20 minutos. Retire el pastel del horno y reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C).
- Mientras se hornea el pastel, prepare la cobertura. Mezcle 1 huevo, jarabe de maíz, azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla derretida, saborizante de arce y nueces. Mezcle bien. Espolvorear sobre el pastel.
- Hornear por otros 25 minutos hasta que cuaje.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 263 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Patata frita con aceite sin especificar sin sal | 289 | 3,8 | 17,1 | 30 | 3 |
| Patata prefrita congelada | 269 | 4,1 | 13,5 | 32,8 | 3,5 |
| Patata asada | 205 | 4,29 | 0,1 | 46,1 | 7,9 |
| Patata salteada con aceite girasol | 134 | 1,95 | 7,84 | 14 | 1,47 |
| Patata hervida | 75 | 2,38 | 0,2 | 15,6 | 1,8 |
| Patata cruda | 72 | 2,2 | 0,2 | 15,2 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de patata dulce iv?
El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pastel de patata dulce iv?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de patata dulce iv?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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