Receta caliente de manzanas cubiertas de caramelo de canela
Receta caliente de manzanas cubiertas de caramelo de canela lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Bandeja de horno
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar
- Manzana
- Agua
- Azúcar blanca
- Jarabe de maíz
- Colorante alimentario
- Canela
Cómo se prepara, paso a paso
- Forre una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y espolvoréela con azúcar impalpable.
- Quite los tallos de las manzanas y enjuáguelas bien. Atraviese cada manzana por el fondo con un palito de madera redondeado. Seque completamente y reserve.
- En una cacerola grande, hierva el agua, el azúcar y el jarabe de maíz. Reduzca el fuego a medio-alto. Continúe hirviendo, revolviendo para que no se queme, hasta que la mezcla alcance los 300 grados F (150 grados C). Retire del fuego y, mientras revuelve, agregue colorante para alimentos y aceite de canela.
- Trabajando rápidamente, sumerja cada manzana en la mezcla de caramelo, cubriéndolas bien. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear preparada para que se enfríen. Refrigere por 2 horas.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 270 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Canela en polvo | 372 | 3,9 | 3,2 | 80,6 | 54,3 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta caliente de manzanas cubiertas de caramelo de canela?
El tiempo total es de 3 h 20 min: 20 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta caliente de manzanas cubiertas de caramelo de canela?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta caliente de manzanas cubiertas de caramelo de canela?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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