Receta Braciola II

Name: Receta Braciola II
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 libras de top solomillo; ajo; perejil; pimienta negra; sal; oliva; vino tinto; jitomate; jitomate; agua; jitomate; salsa de tomate; anis; oregano; azúcar blanco; albahaca

Preparación30 min

Cocción2 h

Total2 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos4

Receta Braciola II lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

2 libras de top solomillo
Ajo
Perejil
Pimienta negra
Sal
Oliva
Vino tinto
Jitomate
Jitomate
Agua
Jitomate
Salsa de tomate
Anis
Oregano
Azúcar blanco
Albahaca

Cómo se prepara, paso a paso

Corte el solomillo en 6 piezas oblongas, de 3/16 de pulgada de grosor. Extiende sobre papel encerado y espolvorea cada pieza con ajo, perejil, pimienta y sal. Enrolle cada pieza, comenzando por el extremo angosto, y átelas firmemente con hilo.
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Coloque los rollos en la olla y dore, de 1 a 2 minutos por cada lado. Vierta 1/2 taza de vino tinto, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la mitad de los tomates pelados y picados, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mezcle la pasta de tomate y el agua. Combine con los tomates pelados restantes, los tomates triturados y la salsa de tomate y agregue a la olla en pequeños incrementos, cocinando ligeramente después de cada uno, por un total de 30 minutos. Espolvoree las semillas de anís, el orégano y el azúcar y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
Treinta minutos antes de servir, vierta el resto del vino y la albahaca. Cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta braciola ii?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta braciola ii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta braciola ii?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.