Receta De Aderezo De Lechuga Romana Con Ajo, Limón Y Anchoas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: 10 minutos
Ingredientes
Zumo De Limon Pimienta Lechuga Aceitunas Ajo Anchoa Parmesano
Instrucciones
Separe las hojas de lechuga romana. Corta transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho, lava bien y centrifuga.
Con un pelador de vegetales, corta 1/3 taza de rizos de queso parmesano.
En una licuadora, haz puré de ajo y anchoas con jugo de limón. Con el motor en marcha, agregue el aceite en forma de chorro hasta que se emulsione el aderezo. Sazone con sal y pimienta.
En un tazón, mezcle la lechuga romana con el aderezo, 1/4 taza de rizos de queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada entre 2 platos y espolvoree con los rizos de queso parmesano restantes.
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Gianluca Ciruelos Mongelos
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