Receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas

Name: Receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ajo; anchoa; zumo de limon; aceitunas; lechuga; parmesano; pimienta

Preparación10 min

Total10 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos4

Receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 10 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara batidora.

⏱️ Rápida

Antes de empezar

Cómo se cocina

Batidora

Lo que vas a necesitar

Licuadora

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ajo
Anchoa
Zumo de limon
Aceitunas
Lechuga
Parmesano
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Separe las hojas de lechuga romana. Corta transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho, lava bien y centrifuga.
Con un pelador de vegetales, corta 1/3 taza de rizos de queso parmesano.
En una licuadora, haz puré de ajo y anchoas con jugo de limón. Con el motor en marcha, agregue el aceite en forma de chorro hasta que se emulsione el aderezo. Sazone con sal y pimienta.
En un tazón, mezcle la lechuga romana con el aderezo, 1/4 taza de rizos de queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada entre 2 platos y espolvoree con los rizos de queso parmesano restantes.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 109 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Anchoas en aceite vegetal	203	28,9	9,71	0	0
Lechuga	16	1,13	0,6	1,4	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?

El tiempo total es de 10 min.

¿Es difícil preparar receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: licuadora.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.