Receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas
Receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 10 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Licuadora
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Ajo
- Anchoa
- Zumo de limon
- Aceitunas
- Lechuga
- Parmesano
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Separe las hojas de lechuga romana. Corta transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho, lava bien y centrifuga.
- Con un pelador de vegetales, corta 1/3 taza de rizos de queso parmesano.
- En una licuadora, haz puré de ajo y anchoas con jugo de limón. Con el motor en marcha, agregue el aceite en forma de chorro hasta que se emulsione el aderezo. Sazone con sal y pimienta.
- En un tazón, mezcle la lechuga romana con el aderezo, 1/4 taza de rizos de queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada entre 2 platos y espolvoree con los rizos de queso parmesano restantes.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 109 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Anchoas en aceite vegetal | 203 | 28,9 | 9,71 | 0 | 0 |
| Lechuga | 16 | 1,13 | 0,6 | 1,4 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?
El tiempo total es de 10 min.
¿Es difícil preparar receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: licuadora.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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