Receta de bizcochos Cantucci

Mezcle los ingredientes secos (excepto las nueces) en un tazón grande. Mezcle los huevos y los líquidos en un recipiente aparte. Agregue líquidos a los ingredientes secos gradualmente, mezclando hasta que la masa esté rígida. No haga sobre mezcla. Revuelva o trabaje con las nueces.

Forme la masa en dos rectángulos de 3 pulgadas de ancho, 15 pulgadas de largo. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee durante 20 minutos a 350 grados F (175 grados C). Retire los rectángulos horneados del horno y déjelos reposar hasta que estén fríos al tacto.

Con un cuchillo afilado, corte los rectángulos transversalmente en rebanadas de 3/4 de pulgada. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear galletas, con el lado rebanado hacia abajo, y hornee de nuevo durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Almacenar en recipiente hermético. Estos se almacenan bien durante semanas.