Receta De Bourtheto
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 55 minutos
Ingredientes
Patata Pimiento Cebolla Agua Tomate Sal Bacalao Aceituna Tomate
Instrucciones
'Caliente la mitad del aceite de oliva en una cacerola ancha y poco profunda y cocine la cebolla y los tomates hasta que se ablanden y se reduzcan a una pasta espesa, aproximadamente 10 minutos. Agregue el puré de tomate y la cayena.
Corte las papas a lo largo en 4-6 gajos y colóquelas encima de la mezcla de tomate. Espolvorea con sal y coloca los filetes de pescado encima. Vierta el agua fría, asegurándose de que las papas estén apenas cubiertas. Lleve a ebullición y luego reduzca a fuego lento.
Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que las papas estén tiernas; el pescado se cocinará en ese tiempo.
Si lo desea, retire la tapa y burbujee la mezcla rápidamente para reducir eso. Sin embargo, es mejor dejar suficiente jugo al hacer este plato para machacar las papas.*
Resultado:
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Pietro Chinchetru Tranque
Necesito las porciones exactas de esta receta.