Receta de camarones al limón y jengibre
Receta de camarones al limón y jengibre lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Camarones
- Oliva
- Aceite de sésamo
- Jugo de limón
- Cebolla
- Ajo
- Jengibre
- Cilantro
- Paprika
- Sal
- Pimienta negra
- Brocheta
Cómo se prepara, paso a paso
- En una licuadora o procesador de alimentos, procese el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Reserve una pequeña cantidad para rociar. Vierta la mezcla restante en un plato, agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por 2 horas.
- Precaliente la parrilla a fuego medio. Ensarte los camarones en brochetas, perforándolas una vez cerca de la cola y otra cerca de la cabeza. Deseche la marinada.
- Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Asa los camarones de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén opacos. Bañe con la salsa reservada mientras cocina.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 67 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Camarón | 83 | 17,6 | 0,6 | 1,5 | 0 |
| Jengibre | 52 | 1,7 | 0,7 | 9,5 | trazas |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de camarones al limón y jengibre?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 20 min de preparación y 6 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de camarones al limón y jengibre?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de camarones al limón y jengibre?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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