Receta de cazuela de frijoles negros
Receta de cazuela de frijoles negros lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijol
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Zanahoria
- Sal
- Pimienta negra
- Laurel
- Orégano
- Perejil
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Enjuague los frijoles. Colocar en una olla grande y cubrir con agua. Llevar a hervir. Retire del fuego, cubra y deje reposar 1 hora. Enjuague los frijoles nuevamente y agregue agua fresca hasta cubrir.
- Agregue la cebolla roja, el ajo, el apio, las zanahorias, la sal, la pimienta, las hojas de laurel, el orégano y el perejil. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado, a fuego lento durante 2 horas. Revuelva ocasionalmente.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Retire las hojas de laurel y coloque la mezcla de frijoles en una cacerola de 3 cuartos. Agregue la mantequilla. Mezcle bien. Tape y hornee por 1 hora (hasta que los frijoles estén tiernos).
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de frijoles negros?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de cazuela de frijoles negros?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de frijoles negros?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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