Receta de cena de cabaña

'Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Saltee el ajo, la cebolla, el pimiento, el perejil, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta, hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue los frijoles rojos y un poco del líquido reservado hasta obtener la consistencia deseada. Agregue la pasta de tomate y la salsa picante.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente. Agregue más líquido de frijoles y/o agua si es necesario para que los frijoles no se sequen.*