Receta de costillas al estilo italiano
Receta de costillas al estilo italiano lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Tocino
- Carne de res
- Sal
- Pimienta negra
- Carne de res
- Jugo de limón
- Vino tinto
- Orégano
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola grande y pesada a fuego medio, derrita la mantequilla y dore el tocino y las costillas de res, revolviendo constantemente durante unos 10 minutos.
- Transfiera las costillas y el tocino a un Fuente para hornear de 2 cuartos. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el caldo de res, el jugo de limón y el vino tinto. Espolvorear con orégano. Mezclar bien y tapar la fuente.
- Hornear en horno precalentado de 1 1/2 a 2 horas, hasta que la carne se separe fácilmente del hueso. Quite el exceso de grasa antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de costillas al estilo italiano?
El tiempo total es de 2 h: 15 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de costillas al estilo italiano?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de costillas al estilo italiano?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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