Receta de hojaldres
Receta de hojaldres lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Agua
- Harina
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear galletas. Ponga a un lado.
- En una cacerola mediana, caliente la mantequilla y el agua a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la harina de una vez y revuelva vigorosamente hasta que se forme una bola en el centro de la sartén. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
- Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se mezclen por completo. La mezcla debe quedar muy rígida. Coloque de 1/2 a 3/4 de cucharadita en una bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que desaparezca la humedad. Enfriar y cortar una pequeña abertura en un lado y rellenar con el relleno deseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 550 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Hojaldre | 550 | 7,4 | 38,5 | 44,2 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de hojaldres?
El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de hojaldres?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de hojaldres?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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