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Receta de croquetas de berenjena

Receta De Croquetas De Berenjena





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Tiempo


Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 35 minutos


Ingredientes


Pan Aceite Vegetal Pimienta Negra Ajo Berenjena Cebolla Perejil Huevo Sal

Instrucciones


Coloque la berenjena en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura media-alta durante 3 minutos. Voltee la berenjena y cocine en el microondas otros 2 minutos. La berenjena debe estar tierna, cocine otros 2 minutos si las berenjenas no están tiernas. Escurra cualquier líquido de las berenjenas y haga puré.

Combine el queso, el pan rallado, los huevos, el perejil, la cebolla, el ajo y la sal con el puré de berenjenas. Mezcle bien.

Dé forma a la mezcla de berenjena en tortitas. Caliente el aceite en una sartén grande. Coloque las hamburguesas de berenjena una a la vez en la sartén. Freír cada lado de las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Las empanadas se pueden congelar antes de freír y cocinar después.



Resultado:


Receta de croquetas de berenjena

  

  

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René Nespereira Aspérez
René Nespereira Aspérez

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