Receta de croquetas de berenjena

Name: Receta de croquetas de berenjena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: berenjena; queso cheddar; pan; huevo; perejil; cebolla; ajo; aceite vegetal; sal; pimienta negra

Preparación15 min

Cocción20 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de croquetas de berenjena lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y microondas.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Microondas

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Microondas

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Berenjena
Queso cheddar
Pan
Huevo
Perejil
Cebolla
Ajo
Aceite vegetal
Sal
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la berenjena en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura media-alta durante 3 minutos. Voltee la berenjena y cocine en el microondas otros 2 minutos. La berenjena debe estar tierna, cocine otros 2 minutos si las berenjenas no están tiernas. Escurra cualquier líquido de las berenjenas y haga puré.
Combine el queso, el pan rallado, los huevos, el perejil, la cebolla, el ajo y la sal con el puré de berenjenas. Mezcle bien.
Dé forma a la mezcla de berenjena en tortitas. Caliente el aceite en una sartén grande. Coloque las hamburguesas de berenjena una a la vez en la sartén. Freír cada lado de las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Las empanadas se pueden congelar antes de freír y cocinar después.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 157 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Berenjena frita en aceite de girasol	298	1,2	31,9	2,71	2,9
Croquetas de pollo	154	5,78	5,32	20,4	2,45
Berenjena	20	0,7	0,2	3,8	2,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de croquetas de berenjena?

El tiempo total es de 35 min: 15 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de croquetas de berenjena?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de croquetas de berenjena?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, microondas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.