Receta De Enchiladas De Pollo II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Tortillas Queso Cheddar Pollo Cebolla Verde Chile Crema Agria Leche Champiñones Mantequilla
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear grande.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee la cebolla verde hasta que esté tierna (alrededor de 3 a 4 minutos). Agregue el ajo en polvo, luego agregue los chiles verdes, la crema de champiñones y la crema agria. Mezclar bien. Reserve 3/4 de esta salsa y reserve. Al 1/4 restante de la salsa en la cacerola, agregue el pollo y 1/2 taza de queso Cheddar rallado. Revuelva.
Rellene cada tortilla de harina con la mezcla de pollo y enrolle. Coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.
En un tazón pequeño, combine los 3/4 de la salsa reservados con la leche. Vierta esta mezcla sobre las tortillas enrolladas y cubra con la 1/2 taza restante de queso Cheddar rallado. Hornee en el horno precalentado de 30 a 35 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante.
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Ausias Araztimuño Lavajos
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