Receta de ensalada de frijoles de Kerry

Name: Receta de ensalada de frijoles de Kerry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebada; granos; frijol; frijol; maíz; cebolla verde; pimiento; cilantro; lechuga; vino tinto; ajo; chile; sal; pimiento rojo; pimienta negra; aceituna

Preparación15 min

Cocción1 h 5 min

Total1 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes16

Pasos4

Receta de ensalada de frijoles de Kerry lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebada
Granos
Frijol
Frijol
Maíz
Cebolla verde
Pimiento
Cilantro
Lechuga
Vino tinto
Ajo
Chile
Sal
Pimiento rojo
Pimienta negra
Aceituna

Ensalada, uno de los ingredientes de receta de ensalada de frijoles de kerry — Wikimedia Commons · Avicentegil · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande, hierva 2 tazas de agua. Agregue la cebada y reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos o hasta que esté tierno. Deje enfriar.
En una cacerola ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua y agregue el arroz. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno. Deje enfriar.
En un tazón grande, combine la cebada enfriada, el arroz, los frijoles negros, los frijoles rojos, el maíz, las cebollas, el pimiento rojo y el cilantro. Mezcle bien.
Para preparar el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el ajo, el chile en polvo, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Batir en aceite y verter sobre la ensalada y mezclar bien. Transfiera a un tazón forrado con lechuga para servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 19 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de frijoles de kerry?

El tiempo total es de 1 h 20 min: 15 min de preparación y 1 h 5 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de ensalada de frijoles de kerry?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de frijoles de kerry?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.