Receta de filete de mango de John

Name: Receta de filete de mango de John
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; manzana; melaza; mango; ajo; salsa inglesa; kosher; pimiento picante; pimienta negra; bistec

Preparación3 h

Cocción20 min

Total3 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de filete de mango de John lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Manzana
Melaza
Mango
Ajo
Salsa inglesa
Kosher
Pimiento picante
Pimienta negra
Bistec

Mango crudo, uno de los ingredientes de receta de filete de mango de john — Wikimedia Commons · Vinayaraj · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el aceite, la manzana, la melaza, el mango, la sal de ajo, la salsa Worcestershire, la sal kosher, la salsa picante al gusto y la pimienta negra molida.
Caliente durante unos 5 minutos para que se caliente. Coloque el bistec en un plato no poroso poco profundo. Cubra con la marinada y refrigere, tapado, durante al menos 3 horas. Voltea el bistec a la mitad del marinado.
Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
Asa el bistec durante 10 minutos por cada lado, rociándolo con el adobo restante, si lo deseas. El bistec está listo cuando la temperatura interna alcanza al menos 145 grados F (63 grados C).

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 59 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Mango crudo	59	0,6	0,2	13,4	2,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de filete de mango de john?

El tiempo total es de 3 h 20 min: 3 h de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de filete de mango de john?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de filete de mango de john?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.