Receta De Frijoles Con Tocino
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 2 h 20 min Tiempo de cocinado: 2 h 35 min
Ingredientes
Apio Frijol Tocino Sal Clavo Cebolla Agua Pollo Hoja De Laurel Agua Pimienta Negra Tomate
Instrucciones
Hervir los frijoles en 9 tazas de agua y luego dejar reposar durante una hora. Escurra y reserve.
Cocine el tocino a la textura deseada (puede ser suave o crujiente, lo que prefiera) y escurra excepto 1/4 taza de grasa. Pica el tocino en trozos grandes.
Agrega las cebollas y el apio a la grasa y el tocino reservados y saltea hasta que estén suaves, no los escurras. Agregue la base de pollo o cubos, 4 tazas de agua, frijoles, laurel, sal, pimienta y clavo, y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Agregue los tomates con su jugo. Atender.
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