Receta De Guiso De Pozole Mexicano
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 2 h 50 min Tiempo de cocinado: 3 horas
Ingredientes
Cerdo 2 Latas (15 Onzas) De Maíz Blanco Cebolla Escurrido 2 Patas De Cerdo Sal Ajo Chile Orégano Cerdo
Instrucciones
'Coloque la carne, los chicharrones y las piernas de cerdo en una olla grande y agregue aproximadamente 5 cuartos de galón de agua o suficiente para cubrir la carne. Agregue aproximadamente 1 cucharada de sal y deje hervir. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 1/2 horas.
Retire el exceso de grasa y reserve. Reserve el líquido.
Lave el pozole con mucho cuidado hasta que el agua esté clara para quitarle la cal a los granos. Poner en una tetera grande y cubrir con agua. Hierva hasta que el pozole se haya reventado.
Mezcle la carne, el pozole, la piel y los chambaretes o patas de cerdo. Agrega el orégano, el ajo, la cebolla y las vainas de chile. Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora.
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Tobías Suzuarregui Cadirat
Me encanta Receta de guiso de pozole mexicano, ¿tienes dudas? puedo ayudarte.