Receta De Hígado Y Cebollas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 30 minutos
Ingredientes
Harina Mantequilla Azúcar Blanca Pimienta Mantequilla 1 Libra De Hígado De Ternera Cebolla
Instrucciones
En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande. Agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que la cebolla se caramelice.
Enjuague el hígado y retire la membrana externa delgada. Rebane el hígado en rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
Caliente la mantequilla restante en una sartén mediana a fuego medio
Drene las rebanadas de hígado en harina y dore en mantequilla derretida durante aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos por lado. Retire del fuego y sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva el hígado cubierto con cebollas caramelizadas.
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Adalberto Guidú Labrado
¿Alguien que haya hecho ya la Receta de hígado y cebollas?