Receta de lenguas de chat

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar hasta que quede suave. Batir las claras de huevo una a la vez hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Agregue la vainilla. Mezcle la harina hasta que se mezcle. La masa estará un poco rígida.

Usando una prensa para galletas o una manga pastelera con una punta de estrella mediana, presione la masa en una bandeja para hornear preparada en longitudes de 3 pulgadas, como un bizcocho.

Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que adquieran un color pajizo , unos 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.

Cuando las galletas estén frías, sumerja un extremo de cada galleta en chocolate derretido y colóquelas sobre papel encerado hasta que el chocolate se endurezca. Almacene en un lugar fresco.