Receta de Lubina a la Cubana

Name: Receta de Lubina a la Cubana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; ajo; tomate; vino blanco; aceituna; alcaparras; pimiento rojo; róbalo; mantequilla; cilantro

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de Lubina a la Cubana lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Ajo
Tomate
Vino blanco
Aceituna
Alcaparras
Pimiento rojo
Róbalo
Mantequilla
Cilantro

Lubina, uno de los ingredientes de receta de lubina a la cubana — Wikimedia Commons · El Pantera · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén blandas. Agregue el ajo y saltee aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el vino, las aceitunas, las alcaparras y las hojuelas de pimiento rojo. Caliente a fuego lento.
Coloque la lubina en la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiera el pescado a un plato para servir y manténgalo caliente.
Aumente el fuego y agregue mantequilla a la salsa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue el cilantro. Sirva la salsa sobre el pescado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 85 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Lubina	85	18	1,3	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lubina a la cubana?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lubina a la cubana?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lubina a la cubana?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.