Receta de carne y cerveza

Name: Receta de carne y cerveza
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; champiñones; cerveza; agua; hoja de laurel; tomillo; pimienta negra; sal; bistec; cebolla; pimiento morrón; pimiento morrón; harina

Preparación5 min

Cocción30 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de carne y cerveza lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Champiñones
Cerveza
Agua
Hoja de laurel
Tomillo
Pimienta negra
Sal
Bistec
Cebolla
Pimiento morrón
Pimiento morrón
Harina

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de carne y cerveza — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los champiñones y saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos y de color marrón oscuro. Agregue la cerveza, 1/2 taza de agua, laurel, tomillo, pimienta negra molida y sal.
Agregue la carne, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna. Retire la hoja de laurel.
En un tazón pequeño aparte, combine la harina y el 1/4 de taza de agua restante. Mezcla bien, asegurándote de que la harina esté completamente disuelta. Revuelva esta mezcla en la mezcla de carne. Cocine hasta que espese y burbujee, luego cocine por 3 minutos más.

Cerveza oscura 8°- 9°, ingrediente de receta de carne y cerveza — Wikimedia Commons · Lufke · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 135 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.
Cerveza oscura 8°- 9°	66	0,6	trazas	5,26	0
Cerveza con alcohol	42	0,5	0	3,12	0
Cerveza baja en alcohol	34	0,2	0	2,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne y cerveza?

El tiempo total es de 35 min: 5 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne y cerveza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne y cerveza?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.